粉末状食品保温箱温度实时控制系统设计

作     者：王冬云 廉志凯 陆景丽 WANG Dongyun;LIAN Zhikai;LU Jingli

作者机构：秦皇岛职业技术学院秦皇岛066100 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2021年第42卷第3期

页      面：212-216页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0802[工学-机械工程] 0835[工学-软件工程] 083201[工学-食品科学] 080201[工学-机械制造及其自动化] 

主　　题：粉末状 保温箱 温度 温差数值 

摘      要：在实时控制保温箱温度时,保温箱箱体各部分对温度变化的敏感度不同,导致箱内的温差数值过大。针对这一不足,设计一种粉末状食品保温箱温度实时控制系统。设计保温箱恒温箱体,采用DASH干涉仪在相同导热系数的保温层上安置均匀分布的通光口,连接箱内的硬件电路。计算粉末状食品的保质率,以保温箱内部温度分布函数定义粉末状食品单位温度体积百分数,计算保温箱实际的温度输出值,此时保证温度实时控制时箱内的温度能够及时做出反应,完成对温度实时控制系统的设计。选用相同的系统硬件,设定硬件连接口,搭建控制系统的试验环境。结果表明,设计的温度实时控制系统控制下的保温箱内温差数值最小,各个测试点间的温度差在1℃之内,实时控制系统控制下保温箱内的温度较为均衡。