灵芝液体浅层静置培养高效生产三萜的研究

作     者：王琼 徐萌萌 刘高强 曹春蕾 石贵阳 丁重阳 WANG Qiong;XU Meng-Meng;LIU Gao-Qiang;CAO Chun-Lei;SHI Gui-Yang;DING Zhong-Yang

作者机构：江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验江苏无锡214122 江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室江苏无锡214122 中南林业科技大学森林资源生物技术湖南省国际科技创新合作基地(国际联合实验室)湖南长沙410004 

出 版 物：《菌物学报》 (Mycosystema)

年 卷 期：2021年第40卷第3期

页      面：656-667页

核心收录：

学科分类：081703[工学-生物化工] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：Supported by the National Natural Science Foundation of China(31271918) Postgraduate Research&Practice Innovation Program of Jiangsu Province(KYCX181787) National First-class Discipline Program of Light Industry Technology and Engineering(LITE2018-22) 

主　　题：灵芝 液体浅层静置培养 三萜 气生菌丝 

摘      要：三萜是灵芝Ganoderma lingzhi中重要的活性物质。本研究采用液体浅层静置培养方式(LSSC)提高灵芝三萜的产量。结果表明,在T25细胞培养瓶中的最佳培养条件为初始培养体积2mL,接种量7.0g(菌体湿重/L),在48h补加2mL培养液,发酵7d,三萜产量可达(32.95±0.51)mg/g,为摇瓶培养最高产量的2.09倍。进一步经不锈钢平盘放大研究发现,三萜最高产量为(65.91±0.84)mg/g,为摇瓶培养的4.19倍。形态学研究表明,浅层静置培养过程中形成的气生菌丝是提高三萜产量的关键因素。与深层液体发酵相比,液体浅层静置培养具有生长快,三萜产量高,发酵过程不需要搅拌等优点,具有良好的工业化应用前景。