新冠肺炎疫情对餐饮企业的影响及对策分析
作者机构：北方工业大学经济管理学院北京100144
出 版 物：《山西农经》 (Shanxi Agricultural Economy)
年 卷 期：2021年第5期
页 面：91-92页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理]
基 金：北京市大学生创新创业训练计划项目 北方工业大学毓秀团队项目(203051360020XN189/016)。
摘 要：新冠肺炎疫情使中国经济受到了一定冲击,聚焦服务类行业中受损严重的餐饮业,就新冠肺炎疫情对餐饮企业的影响进行了研究。采用灰色系统理论的GM(1,1)模型,结合最小二乘法以及MATLAB,将2012—2019年中国餐饮业收入作为原始数据,预测2020年中国餐饮业在未受新冠肺炎疫情影响下的发展状况。参考疫情期间国家颁布的各项政策,结合具体实例,为后疫情时代促进餐饮行业发展提出建议。
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