蛋鸡饲料中有毒有害物质研究进展

作     者：戴东 邱凯 王晶 张海军 武书庚 齐广海 DAI Dong;QIU Kai;WANG Jing;ZHANG Haijun;WU Shugeng;QI Guanghai

作者机构：中国农业科学院饲料研究所农业农村部动物产品质量安全饲料源性因子风险评估实验室农业农村部饲料生物技术重点开放实验室北京100081 

出 版 物：《中国家禽》 (China Poultry)

年 卷 期：2021年第43卷第2期

页      面：89-97页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：北京市家禽创新团队(BAIC04-2019) 现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-41-K12) 中国农业科学院农业科技创新工程(ASTIP)。 

主　　题：蛋鸡饲料 有毒有害物质 霉菌毒素 

摘      要：饲料作为动物营养的主要来源,其安全性关乎动物健康和人类食品安全。然而饲料在生产、加工、贮存、运输等过程中可能污染有毒有害物质,并通过食物链在畜禽体内富集,最终进入人类体内,危害人体健康。现代社会人们对食品安全关注度日益增强,为畜禽提供绿色、健康、无污染的饲料,确保畜禽产品的卫生安全已成为重要的研究方向。文章简要概述蛋鸡饲料中几种常见的污染物,阐述其对蛋鸡生理功能的影响及其防控措施,为后续开发新型安全的蛋鸡饲料提供依据。