双液相萃取棉仁粉工艺中甲醇相棉子糖的精制

作     者：顾恒 朱庆莉 云志 兰宏兵 Gu Heng;Zhu Qingli;Yun Zhi;Lan Hongbing

作者机构：金陵科技学院南京211169 南京工业大学南京211816 郑州轻工业大学郑州450001 

出 版 物：《中国粮油学报》 (Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)

年 卷 期：2021年第36卷第2期

页      面：132-137页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

基　　金：金陵科技学院博士科研启动基金(jit-b-201634) 金陵科技学院孵化项目基金(jit-fhxm-201922)。 

主　　题：棉子糖 提纯 脱色 超滤 重结晶 

摘      要：以双液相溶剂(石油醚+甲醇混合)浸取棉仁粉工艺中甲醇相为原料,在预处理的基础上,依次采用硅藻土与活性炭混合物脱色,超滤膜脱蛋白,溶剂丙酮-乙醇-水(体积比2∶1∶0.5)重结晶的方法精制棉子糖,并以棉子糖收率和脱色率(或纯度)为指标,优化纯化工艺。结果表明最佳工艺条件为:脱色:在50℃下,采用3%(混合物与棉子糖溶液质量比)的硅藻土与活性炭混合物对棉子糖粗品进行2 h脱色;超滤:棉子糖溶液pH值为8,温度40℃,操作压力0.016 MPa;重结晶:在料液比1∶14下,冷冻重结晶24 h。最终得到棉子糖的纯度为94.5%,回收率为63.1%。