密集烘烤变黄期和定色期关键温度点延长时间对上部烟叶质量的影响

作     者：王涛 毛岚 范宁波 符宗伟 唐荣禄 蒋利明 张军刚 张豹林 杨树虹 WANG Tao;MAO Lan;FAN Ningbo;FU Zongwei;TANG Ronglu;JIANG Liming;ZHANG Jungang;ZHANG Baolin;YANG Shuhong

作者机构：云南省烟草公司曲靖市公司云南曲靖655000 河南农业大学河南郑州450002 

出 版 物：《天津农业科学》 (Tianjin Agricultural Sciences)

年 卷 期：2021年第27卷第2期

页      面：6-10页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：中国烟草总公司云南省公司项目(2019530000241034 2018530000241021) 

主　　题：烤烟 变黄期 定色期 延长时间 质量 

摘      要：为进一步提高密集烘烤上部烟叶质量,利用气流上升式模拟烤烟机,按照稀编密装原则,使用不同的烘烤工艺对云烟97上部叶进行烘烤,探究烘烤过程中变黄时间和定色时间对烤烟经济价值和质量的影响。结果表明,在烘烤过程中,烟叶分别在38℃和48℃达到变黄和失水要求后,再分别延长6 h,上中等烟比例达到73.79%,化学成分协调,香气质最优,其中性香气成分含量为867.884μg·g^(-1),酸性香气成分含量为60.222μg·g^(-1),碱性香气成分含量为7.969μg·g^(-1),此工艺下的烟叶经济性状最高,烟叶品质也最好。