精品在线开放课程“食品化学”中的建设与研究
The Construction and Research of Excellent Online Open Course Food Chemistry作者机构：漳州科技职业学院福建漳州363202
出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)
年 卷 期：2021年第1期
页 面：99-100页
学科分类：040106[教育学-高等教育学] 0401[教育学-教育学] 04[教育学]
摘 要：随着信息化教学的推进,精品在线开放课程的建设已成为优质教学资源推广、激发学生学习兴趣、提高学习成效的主要途径。以“食品化学为例,阐述了该课程在线开放课程建设的思路,分别从教学内容的构建、课前、课中、课后3个环节有机结合闭环式教学、实践教学资源单元分解和考试方式的改革方面探讨了课程平台的建设与研究。
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