小麦籽粒抗性淀粉积累特性及淀粉合成相关酶基因表达分析

作     者：刘素君 冯健超 江薛丽 姚永伟 高宏欢 马冬云 LIU Sujun;FENG Jianchao;JIANG Xueli;YAO Yongwei;GAO Honghuan;MA Dongyun

作者机构：河南农业大学农学院国家小麦工程技术研究中心/小麦玉米作物学国家重点实验室郑州450046 

出 版 物：《植物生理学报》 (Plant Physiology Journal)

年 卷 期：2021年第57卷第1期

页      面：112-120页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：国家重点研发计划(2016YFD0300404) 河南省自然科学基金(162300410137) 

主　　题：小麦籽粒 抗性淀粉 淀粉合成相关酶 基因表达 

摘      要：本文旨在研究小麦(Triticum aestivum)籽粒抗性淀粉(resistant starch, RS)积累与淀粉合成相关酶基因表达的关系,以期为小麦营养品质改良提供一定的理论依据。以2个强筋小麦品种(‘新麦26’和‘郑麦366’)和1个黑小麦品种(‘周黑麦1号’)为材料,研究籽粒灌浆过程中抗性淀粉积累特性及淀粉合成相关酶基因表达。结果表明,‘新麦26’表现最高的抗性淀粉含量;同时,其直链淀粉含量、B型淀粉粒(粒径2~9.8μm)表面积和数目分布百分比最高。在花后20~30 d,‘新麦26’和‘郑麦366’具有较高的抗性淀粉增加幅度,分别为65.6%和50.5%。籽粒发育过程中淀粉合成相关酶基因表达主要呈4种表达模式,其中在中、后期高表达的基因可能对淀粉积累起重要的作用;‘新麦26’在籽粒发育中、后期GBSSI的高表达以及SSI、SSIIa、SBEI和SBEIIa的较低表达可能有助于抗性淀粉含量的积累。