原子荧光双标准夹心法快速测定食品中的汞
Rapid determination of mercury in food by atomic fluorescence with double standard sandwich method作者机构：郑州科技学院食品科学与工程学院郑州450064 郑州市食品安全快速检测重点实验室郑州450064
出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)
年 卷 期：2021年第12卷第2期
页 面：535-539页
学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学]
摘 要：目的建立原子荧光双标准夹心法测定食品中汞的分析方法。方法以鱼罐头、大米、干香菇等为样品,经微波消解后,用原子荧光双标准夹心法与标准曲线法对照定量测定。结果汞的检出限为0.015μg/L,相对标准偏差小于4%(n=4),回收率为93.50%~97.75%。结论与国家标准方法相比,本研究方法无需绘制标准曲线和测定空白溶液,结果计算简单,操作快速简便,为食品中汞的测定提供了一种新型的分析技术。
维普期刊数据库
同方期刊数据库