酸奶中有机卤素污染物的分子活化分析

作     者：张鸿 柴之芳 孙慧斌 张佳莉 欧阳宏 邢丽 揣玉多 

作者机构：中国科学院高能物理研究所核分析技术重点实验室 深圳大学理学院核技术研究所深圳518060 深圳大学理学院核技术研究所 天津科技大学食品科学与生物工程学院 

出 版 物：《核技术》 (Nuclear Techniques)

年 卷 期：2004年第27卷第10期

页      面：749-753页

核心收录：

学科分类：082703[工学-核技术及应用] 08[工学] 0827[工学-核科学与技术] 

基　　金：国家自然科学基金资助重大项目和面上项目( No.10275074) 中国科学院创新项目( KJCX-N01) 国际原子能机构资助项目( IAEANo.11921) 深圳市科技三项经费资助项目(200209)资助 

主　　题：分子活化分析 气质联用色谱 酸奶 有机卤素污染物 有机氯杀虫剂 多氯联苯 

摘      要：本研究采用分子活化分析、GC-MS 相结合的方法分别测定了产自北京、上海、天津、广州、石家庄的14 个品牌 18 种酸奶中的总卤素(TX)和可萃取有机卤素(EOX)、环境持久性可萃取有机卤素(EPOX)、有机氯杀虫剂(OCPs)和多氯联苯(PCBs)等有机卤素污染物。主要讨论了酸奶中有机卤素污染物的总量、化学种态及其分布。结果显示,酸奶中绝大部分卤素为水溶性极性化合物,EOCl 和 EPOCl 是酸奶中有机卤素污染物的主要存在形式,未知氯约占 EPOCl 的 96%;酸奶中 OCPs 的主要来源仍是六六六(HCHs)和滴滴涕(DDTs),而 PCB202、PCB103 和 PCB128 是酸奶中 PCBs 的主要来源。