传统卷烟和电子烟混合烟气的感官评价—基于模糊数学对跨界型电子烟的研究
Sensory evaluation of mixed smoke of traditional cigarette and electronic cigarette:Research on transboundary electronic cigarette based on fuzzy mathematics作者机构：青岛颐中科技有限公司青岛266021
出 版 物：《中国烟草学报》 (Acta Tabacaria Sinica)
年 卷 期：2020年第26卷第6期
页 面：18-24页
核心收录：
学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程]
基 金：中国烟草总公司科技重大专项项目“跨界电子烟产品集成定型”110201801004(XX-04)
摘 要：以传统卷烟和电子烟的混合烟气为研究对象,确定了口味、香气、谐调、杂气、刺激性、余味、甜腻感、烟雾量为感官评价词,以非常好、很好、中等、较差作为四个评语等级,采用层次分析法确定混合烟气感官评价词的权重,对8款样品进行基于模糊数学的综合感官评价。重复性试验证明该方法可靠稳定,能够对传统卷烟和电子烟混合烟气比较科学、合理、贴近实际的精确量化评价。
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