不同外源硒处理对桑树吸收转移的影响及富硒地区桑树硒含量调查

作     者：高鸿鹏 王华 聂蓓蓓 包立军 余刚 郑泽林 钱永华 焦锋 张敏娟 苏超 Gao Hongpeng;Wang Hua;Nie Beibei;Bao Lijun;Yu Gang;Zheng Zelin;Qian Yonghua;Jiao Feng;Zhang Minjuan;Su Chao

作者机构：西北农林科技大学蚕桑丝绸研究所陕西杨陵712100 

出 版 物：《蚕业科学》 (ACTA SERICOLOGICA SINICA)

年 卷 期：2020年第46卷第4期

页      面：426-434页

学科分类：090504[农学-特种经济动物饲养（含：蚕、蜂等）] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：现代农业产业技术体系建设专项(CARS-18) 西北农林科技大学推广团队支持计划项目(TGTD2017-3) 陕西省农业农村厅农业专项(NYKJ-2019-YL64) 

主　　题：桑树 外源硒 施硒方式 富集 营养成分 

摘      要：桑树是药食同源植物,营养丰富,硒是人和动物必需的微量营养元素之一。研究桑树对外源硒的吸收、转移及富集规律,对开发桑叶植物性补硒食品,推动桑产业发展具有重要实践意义。通过对桑树叶施和根施亚硒酸盐和硒酸盐效果进行测定分析,结果表明,外源施硒相同浓度下叶施桑树富集硒量显著高于根施,且硒酸盐比亚硒酸盐有更高的吸收量;在根施浓度为100 mg/L时,桑根含硒量最高值达36.07 mg/kg,在叶施浓度为200 mg/L时,桑叶含硒量最高值达113.53 mg/kg,均与对照组差异极显著;适宜浓度的外源硒可使桑叶中的可溶性糖、总蛋白、总氨基酸含量显著上升,但浓度升高到50 mg/L时,含量开始显著下降。对安康含硒地区桑树硒含量进行调查,结果表明,高硒地区桑园中桑嫩芽、桑叶硒含量显著高于低硒地区,其桑树对土壤中硒的富集规律与人工外源施硒一致;土壤极高富硒区,桑嫩芽中含硒量可达0.62 mg/kg,桑叶中含硒量可达0.32 mg/kg,均达到安康市富硒食品标准。