响应面法优化血红铆钉菇液体发酵培养基
Optimization of liquid culture medium of Gomphidius rutilus by response surface methodology作者机构：辽宁石油化工大学环境与生物工程学院抚顺113001
出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)
年 卷 期：2012年第37卷第4期
页 面：6-9页
学科分类：08[工学] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
摘 要：应用Plackett-Burman设计法对影响液体发酵血红铆钉菇菌丝体产量的培养基组分进行筛选,确定影响菌丝体产量的主要因素为蔗糖、蛋白胨和硫酸锌。在此基础上采用最陡爬坡实验结合Box-Behnken响应面法优化血红铆钉菇液体发酵培养基。确定最优培养基配方为:蔗糖45g/L,蛋白胨5.62g/L,ZnSO433.34mg/L,K2HPO41g/L、KH2PO40.5g/L、MgSO40.5g/L。此条件下菌丝体预测产量为9.68g/L,实际试验产量为9.58g/L,证明模型预测具有很好的准确性。
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