凋萎和添加剂对王草青贮品质和营养价值的影响

作     者：李茂 字学娟 张英 周汉林 白昌军 刘国道 LI Mao;ZI Xuejuan;ZHANG Ying;ZHOU Hanlin;BAI Changjun;LIU Guodao

作者机构：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所儋州571737 海南大学应用科技学院儋州571737 海南大学农学院海口570228 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2014年第26卷第12期

页      面：3757-3764页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：中国热带农业科学院基本科研业务费项目(1630032014001) 中国热带农业科学院科技攻关专题计划(YZT-007) 

主　　题：王草 凋萎 绿汁发酵液 纤维素酶 青贮品质 营养价值 

摘      要：本试验旨在探讨凋萎和添加剂(绿汁发酵液、纤维素酶)对王草青贮品质和营养价值的影响。试验设对照组、凋萎(W)组、凋萎+绿汁发酵液(WP)组、凋萎+纤维素酶(WC)组、凋萎+绿汁发酵液+纤维素酶(WPC)组,青贮30 d后取样分析。结果表明:1)各组p H均小于4.0,对照组p H显著低于W组(P0.05),WPC组p H最低;WPC组乳酸含量最高,显著高于对照组(P0.05);对照组乙酸含量显著高于其他组(P0.05),W组乙酸含量显著低于其他组(P0.05);各组均未检出丁酸;对照组的氨态氮/总氮显著高于其他组(P0.05),WPC组显著低于其他组(P0.05)。2)V-Score评分表明各组青贮品质良好,对照组评分最低(83.45),W、WP和WPC组评分较高且明显高于对照组(均高于95)。3)WPC组粗蛋白质含量最高,中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量最低,饲料相对值(RFV)最高,显著高于对照组(P0.05)。由此可见,王草可以直接青贮但营养价值较低,凋萎后添加绿汁发酵液和纤维素酶混合处理能改善王草青贮品质并提高营养价值。