酒店工程系统技术与应用
高等学校酒店管理专业本科系列规划教材
丛 书 名：高等学校酒店管理专业本科系列规划教材
版本说明：1
作 者：黄崎
I S B N：(纸本) 9787562489436
出 版 社：重庆：重庆大学出版社
出 版 年：2015年
页 数：266页页
主 题 词：饭店 企业管理 高等学校 教材
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理]
摘 要：本书按照国家“旅游饭店星级评定标准和设备用品配备的质量及要求，系统介绍了设施系统构成、设施规划、设备配置、设备安全运行管理等基本知识，并通过实践实训强化应用技能培养。
1、借阅数量：每证可借书6册，期刊2册，团体读者证可借书刊300册。
2、借阅时间：个人借期为30天，每本书可续借1次，借期为30天；团体借期为90天。
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