茶香美食
丛 书 名：茶文化系列丛书
I S B N：(纸本) 750672118X
出 版 社：北京：中国医药科技出版社
出 版 年：1999年
页 数：387页
学科分类：12[管理学] 02[经济学] 08[工学] 0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 1006[医学-中西医结合] 120203[管理学-旅游管理] 0202[经济学-应用经济学] 1005[医学-中医学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学] 100502[医学-中医临床基础] 10[医学] 100602[医学-中西医结合临床]
摘 要：内容简介:此书是介绍茗宴茶香美食科技文化知识的实用通俗读物。茗宴茶食历史悠久，风格独特，影响深远。在我国民间，把茶食作为包括茶茗在内的糕点和糖果的统称。本书结合当代最新的科研成果，荟集了精美的茶食与茗宴品种400余款，内容丰富，材料翔实，博古览今，鉴雅赏俗，颇为实用。本书可供美食爱好者、茶馆茗楼经营者以及茶叶科技人员参考，也可以作为茶市生活中广大读者的实用手册。