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食品与营养知识百问百答

丛 书 名：百问百答丛书

作     者：李良明 

I S B N：(纸本) 7536447566 

出 版 社：成都：四川科学技术出版社 

出 版 年：2001年

页      数：227页页

主 题 词：食用营养 问答 

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

摘      要：本书作者从新的饮食文化、新的消费观念、新的生产方式的角度出发，介绍了涉及农业学、生态学、环境学、营养学、卫生学的有关食品知识。

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