实用蔬菜水果分析方法
I S B N：(纸本) 7536417357
出 版 社：成都：四川科学技术出版社
出 版 年：1991年
页 数：168页页
学科分类：0710[理学-生物学] 0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 071001[理学-植物学] 07[理学] 08[工学] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 0902[农学-园艺学] 083201[工学-食品科学] 090202[农学-蔬菜学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 0834[工学-风景园林学（可授工学、农学学位）]
摘 要：本书内容包括∶蔬菜、水果一般近似成分分析及蔬菜、水果中元素分析。