检索结果-南通市图书馆

作者：齐冬晴湖南农业大学

学位级别：硕士

选取96个茶树品种(品系)为研究对象,通过种质资源的亲缘关系分析,将96份茶树资源分为3个大类群和14个小类群在考虑各品种遗传背景的前提下,选择49份遗传背景基础差异大茶树品种作为研究对象。通过气质联用检测49个茶树资源的鲜叶挥发性... 详细信息

选取96个茶树品种(品系)为研究对象,通过种质资源的亲缘关系分析,将96份茶树资源分为3个大类群和14个小类群在考虑各品种遗传背景的前提下,选择49份遗传背景基础差异大茶树品种作为研究对象。通过气质联用检测49个茶树资源的鲜叶挥发性芳香物质。在香气含量聚类结果的基础上筛选出48个品种(3组)进行鲜叶部分表型性状、内含成分分析,以期发现茶树芳香物质代谢与鲜叶表型性状之间的联系。香气测定结果显示,49个茶树品种(品系)鲜叶香气组成特点上,以醇类、脂肪酸类、醛类为主。鲜叶香气物质聚类分析结果显示,49个品种(品系)聚类得到的4个类群中,第1、3类群中,醇类香气物质含量远高于其他两个类群。脂肪酸类香气总量的平均值在4个类群中差异显著。因此,在聚类分析得到的3个分组方案中,选择脂肪酸类香气物质含量组间差异明显的48个茶树品种(3组)进行鲜叶部分表型形状、内含成分分析。由鲜叶表型性状的测定可知,3个性状中,叶片厚度测定结果的组间差异明显。综合香气测定和表型性状测定的结果,可初步判断鲜叶香气中醇类香气的含量高低与鲜叶厚度存在一定的正相关。第3组叶色值较低,脂肪酸类香气物质含量最低,但其余两组中,第1组叶色值最高,脂肪酸类香气物质的含量却低于第2组,因此,不能完全说明脂肪酸类香气与叶色之间的有确定的关联。由鲜叶内含成分测定结果可知,安吉白茶中的EGC、DL-C、EC含量在48个样品中较低。福鼎大白中CGC、DL-C、EGCG、GCG, ECG含量都较低。鄂茶1号中EC、GCG、ECG含量也较低。各组间内含差异分析结果显示,第1组的18种氨基酸的含量较高;第3组中CAF、EGC、DL-C、EC、EGCG、GCG、ECG的含量平均值远高于其他2组。此外,第1、3组CAF含量品种间差异较小。综合内含成分测定结果和鲜叶香气测定结果可知,第3组鲜叶醇类香气含量较高,可知醇类香气与内含成分的关系并不是单一的一一对应关联,可能是多种内含成分共同作用的结果。

关键词：茶树亲缘关系茶鲜叶香气物质表型性状

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

岩茯茶产品研制及其品质分析

岩茯茶产品研制及其品质分析

作者：田双红湖南农业大学

学位级别：硕士

自古以来,作为边销茶之一的茯砖茶,就是销区人民的生活必需品,也是对当地百姓的饮食结构与方式、生活及消费习惯等起到了积极改善、调节和推动作用。此外,当前百姓生活水平的改善,饮食结构从以粮食作物为主转向以高脂肪、高蛋白、高淀... 详细信息

自古以来,作为边销茶之一的茯砖茶,就是销区人民的生活必需品,也是对当地百姓的饮食结构与方式、生活及消费习惯等起到了积极改善、调节和推动作用。此外,当前百姓生活水平的改善,饮食结构从以粮食作物为主转向以高脂肪、高蛋白、高淀粉的食物为主,从而加大了对此类可调节人类机体代谢能力的天然保养品的需求。近年来,武夷岩茶产业发展迅猛,市场趋于饱和,对衍生产品研究不足。针对这一现象,本研究以武夷岩茶为原料,采用茯砖茶加工工艺技术,探索其成品茶风味及真菌群落结构的变化,旨在有机结合武夷岩茶和茯砖茶加工工艺的各自优势,开发出既有武夷岩茶特点、又有茯砖茶品质特征的“岩茯茶”新产品。主要研究结果如下:1、以4个武夷岩茶,即水仙春茶（CSYF）、水仙夏茶（XSYF）、肉桂（RYF）、黄片（HYF）为原料,直接按照传统茯砖茶工艺进行压制成岩茯茶,以同批加工传统黑毛茶及其压制的茯砖茶作为对照。结果表明,岩茯茶在香气和滋味上较大程度地保留了武夷岩茶的风格,原料压制成岩茯茶的茶多酚、游离氨基酸、可溶性糖含量下降,咖啡碱含量略有增加;岩茯茶的水浸出物变化趋势不明显,儿茶素和氨基酸组分的含量有不同程度地下降,岩茯茶品质成分的变化与茯砖茶品质成分变化一致。通过试验表明,武夷岩茶可作为原料加工成茯茶产品,但由于岩茶岩韵的品质特征明显,需对对原料进行处理,从而研制更高品质风味的岩茯茶。2、通过对4个武夷岩茶原料进行传统茯砖茶工艺（a处理）、高压蒸汽渥堆（b处理）、添加微生物菌剂（c处理）、高压蒸汽渥堆和添加微生物菌剂同时处理（d处理）压制成的岩茯茶进行感官审评、生化成分的测定,结果表明,仅高压蒸汽渥堆对岩茯茶的生化成分的影响不大;添加微生物菌剂,对岩茯茶的品质有一定的影响;通过高压蒸汽渥堆和添加微生物菌剂的双重作用,岩茯茶在基本生化成分、儿茶素组分和氨基酸组分间的差异明显,且呈不同程度地下降趋势,与传统黑毛茶加工成茯砖茶的品质成分变化趋势一致。3、对武夷岩茶原料和岩茯茶进行香气成分分析,结果表明,主要以醇类、酮类、酸类为主。在4个岩茶原料的香气成分中,橙花叔醇、芳樟醇、脱氢芳樟醇、β-环柠檬醛、α-金合欢烯等具有花香及具有甜香的叶绿醇等香气物质占据了主导地位。在a、b处理岩茯茶中,α-紫罗酮、β-紫罗酮、香叶基丙酮、（E）-6-甲基-3,5-庚二烯-2-酮等具有较强烈的花香和木香含量较高,而具有“菌花香”的香气物质含量较低,因此在感官上还是以花香为主;通过添加微生物菌剂处理的岩茯茶,萜烯醇类化合物、烯酮和烯醛类化合物的含量明显增加,这些香气物质是构成茯砖茶“菌花香”的组分,同时橙花叔醇、香叶基丙酮、（E,E）-2,4-庚二烯醛和β-紫罗酮等具有花香和木香的香气物质含量也较高,因此c、d处理的岩茯茶在保留了武夷岩茶花香的特征同时,还具有茯砖茶“菌花香”特征香气。4、对16个岩茯茶及茯砖茶（FZC）的真菌进行ITS2高通量测序,结果共聚成118个OTU。通过对真菌的群落进行Alpha多样性分析,样本的Shannon指数表明以CSYF为原料和以XSYF为原料的岩茯茶,以RYF为原料和以HYF为原料的岩茯茶微生物的群落结构差异不大;Chao1指数表明FZC的Chao1指数高于岩茯茶,及FZC的OTU数量多其他样本,更确切地表明FZC的真菌群落比岩茯茶真菌群落结构更复杂。真菌Beta多样性分析表明d处理的4个岩茯茶真菌结构相似,FZC真菌群落结构与其他岩茯茶差异较明显。对物种进行分类注释,得到各个样本所有OTU的物种注释,得到1个域;3个门;12个纲;24个目;36个科;43个属;51个种。对17个样品根据距离矩阵对样品进行聚类分析发现,岩茯茶的真菌群落结构与FZC的差异较大,a处理的XSYF（XSYFa）岩茯茶与其他岩茯茶的真菌群落也有较大的差异,表明在真菌群落结构受加工工艺及环境的影响很大。对真菌群落结构差异分析表明,岩茯茶的真菌群落结构与FZC的差异较大,结果与Beta多样性的结果一致。

关键词：武夷岩茶岩茯茶生化成分香气组分 ITS2测序

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

吉首市隘口村茶旅结合规划研究

吉首市隘口村茶旅结合规划研究

作者：彭明安湖南农业大学

学位级别：硕士

隘口村隶属吉首市马颈坳镇,位于南方长城北端之隘门关,深藏于湘西黄金茶谷,距镇区5km,距市区15km。隘口村是湘西黄金茶的原产地,明清两朝时期湘西的茶叶贸易市场,古茶马古道的起始点,苗家制茶技艺口口相传,延续至今,是湘西黄金茶的主产... 详细信息

隘口村隶属吉首市马颈坳镇,位于南方长城北端之隘门关,深藏于湘西黄金茶谷,距镇区5km,距市区15km。隘口村是湘西黄金茶的原产地,明清两朝时期湘西的茶叶贸易市场,古茶马古道的起始点,苗家制茶技艺口口相传,延续至今,是湘西黄金茶的主产区。村内有土家族、苗族、汉族居住,三族共生共荣,和谐相处。脱贫攻坚以来,隘口村党支部以茶叶产业为依托,以产业扶贫为抓手,带领村民于2017年整村脱贫。茶旅结合项目,就是把隘口村的一二三产业融合发展,让茶农收入来源多元化,让千年苗寨拔掉“靠天吃饭”的穷根,事关产业升级和脱贫攻坚成效巩固,意义重大。本研究着眼于隘口村的茶旅融合发展,分析民族文化以弘扬传统,分析主导产业以定位方向,分析产业政策以规划未来,分析市场要素以谋求发展。隘口村是湖南省精准扶贫示范村,是吉首市产业扶贫主战场,各级领导对规划的期望很高。本文首先通过现状调查、走访、资料收集,分析其现有的规划,在对隘口村产业发展和文化渊源深入研究的基础上进行了系统性剖析和归纳整理,总结出隘口村独有的文化渊源、产业特色和区位优势,指出需要改进的主要问题;其次,通过对国内外经典茶旅小镇保护更新案例借鉴和隘口村现状条件,提出此次规划的指导思想,制定出规划的方向和目标,设计出“苗茶故里,冷水边关”的规划主题;第三,从隘口村现状出发,从空间、用地、道路、绿化、产业、旅游、专项工程等不同角度提出对隘口村的保护性开发规划方案;第四,按照规划方案,根据渐进可行的保护性建设原则,对主要建设内容进行了详细解读。最后,为确保规划目标实现,从法律、组织、市政、地质等多方面提出了保障措施。

关键词：隘口茶旅小镇产业园茶旅结合湘西文化规划设计

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

外源吲哚乙酸对茶树响应镉胁迫的影响

外源吲哚乙酸对茶树响应镉胁迫的影响

作者：贺群湖南农业大学

学位级别：硕士

土地是植物生长与发育过程中非常重要的物质基础,土壤中重金属镉污染能直接影响植物的生长。茶树(camellia sinensis(L.)***.)作为我国重要的经济作物之一,主要功能部位是叶片,而茶树根系会吸收富集镉元素,并向地上部有一定的转运,最后... 详细信息

土地是植物生长与发育过程中非常重要的物质基础,土壤中重金属镉污染能直接影响植物的生长。茶树(camellia sinensis(L.)***.)作为我国重要的经济作物之一,主要功能部位是叶片,而茶树根系会吸收富集镉元素,并向地上部有一定的转运,最后富集到新梢部位。当茶园土壤镉含量过多时,茶树体的富集量也会增加,导致茶树生长发育受到严重影响,减少茶叶产量,降低茶叶品质,因此,开展控制茶树生长过程中镉含量水平和降低茶树体对镉元素吸收的系统研究具有重要意义。植物激素是植物体内的信号分子,生长素-吲哚乙酸(IAA)可以促进植物细胞分裂、伸长生长,促进侧根生长,在植物开花和结果上也有积极作用,因此,与植物逆境胁迫息息相关。已有研究证明,植物在镉胁迫下,通过添加外源IAA后,可以促进植物的生长,提高生长量,降低植物对镉的吸收,缓解镉对植物造成的伤害。但是IAA主要应用于模式植物中,能否提高茶树对镉胁迫的抗性,缓解镉对茶树的伤害鲜见报道。本研究以国家级茶树良种湘妃翠的一年生幼苗为实验材料,设置重金属镉为胁迫因子,采用盆栽土培法,研究外源植物激素IAA对镉胁迫下茶树生长的影响,探究外源IAA能否减轻镉对茶树的伤害,为茶树栽培过程中有效控制镉含量提供新思路。通过设置不同的镉浓度(0、30mg·kg)和外源IAA浓度(0、2μM和10μM),设计双因素正交试验,对茶树处理90天,通过测定表型指标、生理生化指标以及转录组测序等,主要研究结果如下:(1)当土壤中的镉浓度为30mg·kg时,茶树株高与对照组相比显著降低,地径增加量也减少。茶树茎、老叶和新梢叶的抗氧化酶活性(SOD、POD、CAT和APX)都降低;根中的SOD和POD活性显著降低,CAT和APX活性显著增加。各组织中脯氨酸、丙二醛和镉含量均显著增加。一芽二叶鲜叶的水浸出物、游离氨基酸、可溶性糖、茶多酚和咖啡碱等理化成分呈显著下降,根系IAA含量和根系活力受到显著抑制,说明在此镉浓度土壤中,茶树生长受到了抑制,镉对茶树产生了明显毒害作用。通过施加2μM和10μM浓度的外源IAA,茶树的受害症状得到缓解,生长量提高,根系活力增加,根、茎、老叶和新梢叶中的各抗氧化酶活性提高,鲜叶理化成分含量增加,各组织中镉含量也显著降低,说明外源IAA可以有效减轻镉对茶树的毒害作用,而且10μM的IAA处理效果优于2μM的IAA。(2)当土壤中的镉浓度为30mg·kg时,成熟叶片的叶绿素含量和类胡萝卜素显著下降,叶绿素中叶绿素a下降的幅度比叶绿素b大,叶绿素荧光参数Fm、Fv/Fm和Fv/Fo值与对照相比呈显著性降低,Fo值显著增加,光合参数值也与对照存在较大差异。运用透射电镜技术观察叶片和根系的超微结构,发现叶绿体和(或)线粒体结构发生劣变。施加外源IAA后,提高了茶树叶片的光合色素含量、叶绿素荧光和光合作用能力,叶片和根系的叶绿体和(或)线粒体结构也得到一定程度的恢复。(3)根据转录组测序结果,镉处理组共得到598个差异基因,其中有496个是表达上调的基因,102个表达下调的基因;激素修复组共筛选出820个差异基因,其中上调基因103个,下调基因717个。将差异基因注释到GO数据库进行基因功能分类,发现镉处理组茶树差异基因与激素修复组茶树差异基因功能分类情况存在差别,而激素修复组差异基因的GO功能分类出现了细胞自噬和细胞生长负调节,且都是下调。通过KEGG代谢通路富集分析,镉处理组茶树差异基因在硫代谢通路上显著上调,推测参与生长素合成的基因SAUR发挥着负调节作用,胁迫应答基因CDPK显著上调,添加外源激素后,SAUR和CDPK基因均下调。

关键词：茶树镉胁迫外源激素毒害作用转录组测序

模拟酸雨对茶树生理特性及相关基因表达的影响

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

模拟酸雨对茶树生理特性及相关基因表达的影响

作者：易晓芹湖南农业大学

学位级别：硕士

酸雨在上个世纪是最为严重的环境问题之一,21世纪以来,随着环境的改善,酸雨问题也有所减轻但仍不容忽视。酸雨可导致植物正常生长发育受到影响,而茶树是一种在全球范围内广泛种植的经济作物,研究模拟酸雨胁迫对茶树的影响具有重要的现... 详细信息

酸雨在上个世纪是最为严重的环境问题之一,21世纪以来,随着环境的改善,酸雨问题也有所减轻但仍不容忽视。酸雨可导致植物正常生长发育受到影响,而茶树是一种在全球范围内广泛种植的经济作物,研究模拟酸雨胁迫对茶树的影响具有重要的现实意义。本文为探究模拟酸雨对茶树生理特性及相关基因表达的影响,采用大棚盆栽方法培养的湘妃翠茶树幼苗作为研究材料,对其进行模拟酸雨胁迫处理。实验设置3个模拟酸雨梯度pH2.5、pH3.5、pH4.5,1个对照组CK（pH7.0）,研究了不同浓度梯度模拟酸雨对茶树形态结构、生理生化特征以及相关基因表达的影响。主要研究结果如下:（1）为探究模拟酸雨对茶树形态结构的影响,本研究观察了模拟酸雨处理后茶树植株整体以及叶片变化、测量了株高及根长的变化、使用扫描电镜和透射电镜技术观察了茶树叶片表皮及超微结构的变化。研究结果表明,pH4.5模拟酸雨处理对茶树植株表型无明显伤害,并且对茶树的生长有一定促进作用。pH3.5模拟酸雨处理组茶树部分叶片出现了肉眼可见的伤斑,生长受到抑制,表皮蜡质层也受到损伤,气孔密度增大,叶绿体内嗜锇颗粒增多。pH2.5模拟酸雨处理对茶树表型的影响最为严重,生长受到严重抑制,叶绿体及线粒体结构破坏严重。（2）通过测定茶树叶片光合色素含量、光合作用参数以及叶绿素荧光参数,探究模拟酸雨胁迫对其光合生理的影响。研究表明,pH4.5模拟酸雨处理对茶树光合生理无显著影响。而pH3.5和pH2.5模拟酸雨对茶树光合生理产生了一定的影响,与对照组相比,光合色素含量显著降低、光补偿点显著升高、光饱和点显著降低、暗呼吸速率显著升高,并且叶绿素荧光参数说明pH3.5和pH2.5模拟酸雨处理对PSⅡ产生了伤害,使茶树产生明显胁迫效应,但从实验结果来看,pH2.5模拟酸雨处理对茶树的光合生理产生的影响更为显著。由此可以说明,轻度酸雨对茶树光合生理无影响,但酸雨酸度超过一定阈值后,酸雨强度越大对茶树的光合生理产生的影响也就越大。（3）为进一步研究模拟酸雨对茶树逆境生理的影响,本研究测定了模拟酸雨处理后茶树不同部位抗氧化酶活性以及Pro、MDA含量。除了茶树嫩茎部位SOD、CAT活性无显著变化以及POD活性呈“先上升后下降”的趋势以外,茶树各个部位SOD、POD、CAT、APX活性以及Pro含量都随酸雨浓度增加而增加,虽然茶树各个器官内抗氧化酶活性以及渗透调节物质上升,以减轻活性氧对茶树产生的伤害,但是pH2.5和pH3.5模拟酸雨处理组膜脂过氧化产物MDA仍然在茶树各部位细胞内积累。由此可以说明,pH2.5和pH3.5模拟酸雨对茶树仍然产生了较强的胁迫作用。（4）茶树作为一种叶用经济作物,酸雨对叶片内含成分的影响不容忽视。本研究测定了模拟酸雨处理后茶树嫩叶（1芽2叶）主要品质化学成分,以探究模拟酸雨对茶叶品质形成的影响。结果表明,模拟酸雨对茶树嫩叶水浸出物无显著影响,随着模拟酸雨酸度增加茶多酚含量呈现“先上升后下降”的趋势,而氨基酸和咖啡碱含量均是“先下降后上升”的趋势。（5）为进一步了解模拟酸雨对茶树生育过程产生影响的分子机理,本研究采用高通量测序技术将对照组和pH2.5模拟酸雨处理组成熟叶片进行转录组测序。共筛选出363个差异表达基因。通过预测差异基因转录因子,一共筛选出29个差异表达转录因子,分别属于14个不同的转录因子家族,它们所属的转录因子家族中MYB、AP2-EREBP、NAC、bZIP、G2-like等转录因子家族的功能均与植物抗逆性相关。通过差异基因KEGG富集分析光合作用中的碳固定、碳代谢、氨基酸生物合成、光合作用、光合作用天线蛋白、半胱氨酸和蛋氨酸代谢、乙醛酸和二羧酸代谢途径显著上调（p＜0.05）。ABC转运器、赖氨酸降解等代谢途径显著下调（p＜0.05）。此外,卟啉与叶绿素合成途径中HemE2基因上调表达,推测是由负反馈调节引起的该基因上调表达。苯丙烷类生物合成代谢途径中PAL2基因显著下调表达,该基因与茶叶中黄酮类物质生物合成有关。植物信号转导途径中PR-1基因上调表达,该基因跟植物抗病性相关。由此说明茶树通过多种代谢途径抵御酸雨胁迫。

关键词：茶树酸雨生理特性转录组测序

基于转录组和代谢组学分析茶树干旱胁迫及复水对活性氧代谢的影响

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

基于转录组和代谢组学分析茶树干旱胁迫及复水对活性氧代谢的影响

作者：高羲之湖南农业大学

学位级别：硕士

水分是影响农作物生长发育的主要因素,由于全球变暖以及对非农业用水需求的增加,培育耐旱的优良品种是当前育种者的重要目标。茶树[Camellia sinensis（L.）***]是我国重要的经济作物之一,喜温喜湿,对水分要求较高。湖南是我国南方干旱... 详细信息

水分是影响农作物生长发育的主要因素,由于全球变暖以及对非农业用水需求的增加,培育耐旱的优良品种是当前育种者的重要目标。茶树[Camellia sinensis（L.）***]是我国重要的经济作物之一,喜温喜湿,对水分要求较高。湖南是我国南方干旱情况最严重的城市之一,受气候和地理位置的影响,主要在夏秋季发生季节性干旱。湖南的季节性干旱严重影响夏秋茶的生长发育、产量和品质,导致茶叶生产的经济效益大大降低,因此开展茶树活性氧（ROS）代谢在干旱及复水下介导抗旱的机制研究具有重要意义。为了探究茶树在干旱及复水下对ROS代谢的调控以及ROS代谢介导抗旱的机制,本研究以茶树品系‘9808’的一年生盆栽幼苗为研究材料对其进行自然干旱及复水处理。首先通过表型观察、扫描电镜观察以及测定叶片叶绿素荧光参数、光合色素含量、相对含水量、ROS含量、MDA含量和抗氧化酶活性分析干旱及复水对茶树形态结构和生理特性的影响,随后通过转录组学和代谢组学探究干旱及复水下茶树ROS代谢的转录和代谢物响应。主要研究结果如下:（1）表型观察和生理指标测定结果显示,茶树在干旱下叶片逐渐萎蔫下垂甚至出现焦斑,气孔长度、宽度和开度逐渐降低,气孔密度在干旱后期显著增加,叶片相对含水量、Fv/Fm和Fv/Fo逐渐降低,光合色素无显著变化,HO和MDA含量逐渐增加,O·在干旱后期显著增加,抗氧化酶中除了GPX活性无显著变化,SOD、APX、DHAR、MDHAR、GR和CAT活性呈现出先升后降的趋势。复水后茶苗恢复挺立,气孔开度较干旱前显著降低,气孔密度显著增加,HO含量和SOD活性显著增加,其它指标均恢复干旱前水平。（2）转录组学结果显示,参与ROS产生的GOX1、ACX1、ACX2、ACX3、PAO2、UOX、RBOHD、Cu AO1、GER3、GLP4、RCAR1和RCAR3基因在干旱下显著上调,复水后Cu AO1基因较干旱前显著上调。参与ROS信号转导的PLDα1、PIP2;1、CDPK5、MEKK1、OXI1和ANP1基因在干旱下显著上调,复水后PIP2;1和OXI1基因较干旱前显著下调。参与能量耗散途径的Ndh T、Pns L4、Pns L5、PGR5、RCA、PGLP1、PGLP2、HPR3、SGAT、GOX1、GDCH2、HPR2、NDB2、NDC1、AOX1A、AOX2、UCP1和UCP3基因干旱下显著上调,复水后都恢复干旱前水平。抗氧化酶相关的CSD1、MSD1、CCS、GPX4、GPX6、APX1、APX4和GR1基因在干旱下显著上调,CSD2、APX6和DHAR3基因显著下调,复水后MSD1基因较干旱前显著上调。（3）代谢组学结果显示,大部分氨基酸及其衍生物、糖及醇类、酚酸、单宁、木脂素、香豆素和生物碱DEMs在茶树干旱期间响应胁迫显著上调,如L-茶氨酸、γ-氨基丁酸、L-脯氨酸、D-葡萄糖、肌醇、咖啡酸、阿魏酸、松脂醇、茶黄素、茶黄棓灵和吲哚等,复水后L-茶氨酸、没食子酸、阿魏酸、茶黄棓灵和腐胺等DEMs较干旱前显著上调。小部分黄酮DEMs在干旱前期显著下调,然而在干旱后期观察到大量黄酮DEMs的显著上调,如表儿茶素没食子酸酯、山奈酚和圣草酚等,同时大部分黄酮碳糖苷显著下调,复水后香蜂草苷、根皮素和山奈酚等DEMs较干旱前显著上调,柚皮素、短叶松素和柚皮素查尔酮等DEMs显著下调。综上所述,干旱下茶树过氧化物酶体中的ROS主要由光呼吸、脂肪酸β-氧化和嘌呤代谢产生,胞外ROS的产生主要由RBOH、Cu AO和Ox O介导,并且ROS在干旱下积极参与茶树抗旱信号转导。茶树在干旱下主要通过依赖于PGR5/PGRL1的CET、AOX、UCP和ND途径减少ROS产生。茶树大部分抗氧化酶基因积极响应干旱胁迫以清除过量的ROS,维持细胞氧化还原水平。茶树在干旱下积累氨基酸和糖类等渗透调节物质减少ROS产生,并且积累大量抗氧化剂清除过量的ROS。茶树在干旱后期积累黄酮可能是因为抗氧化酶活性被抑制。

关键词：茶树干旱胁迫活性氧代谢能量耗散抗氧化剂

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

红花合欢间作与重度遮阴对夏秋茶品质影响

红花合欢间作与重度遮阴对夏秋茶品质影响

作者：黄静湖南农业大学

学位级别：硕士

茶树在逐步的遗传进化过程中形成了耐荫湿、喜温暖和漫射光、适宜酸性土壤的特性。茶园遮阴有助于茶园生态环境改善,提高茶叶品质和收益,同时改善夏秋季茶叶因苦涩味重而造成的茶企不愿加工的现状。本研究通过大田试验,探究了茶树品种... 详细信息

茶树在逐步的遗传进化过程中形成了耐荫湿、喜温暖和漫射光、适宜酸性土壤的特性。茶园遮阴有助于茶园生态环境改善,提高茶叶品质和收益,同时改善夏秋季茶叶因苦涩味重而造成的茶企不愿加工的现状。本研究通过大田试验,探究了茶树品种湘妃翠在“红花合欢间作”与“重度遮阴”处理第0天、第4天、第12天的茶园温湿度、土壤理化、生理生化指标的变化,并对其成茶进行审评与检验。主要研究结果如下:(1)不同遮阴处理下,通过对茶园光照、温湿度的分析得出,茶园进行红花合欢间作和重度遮阴处理均能够有效降低茶园的光照和温度,提高湿度。其中重度遮阴效果优于红花合欢间作模式。(2)不同遮阴处理下,对茶园土壤的理化性质测定分析表明,红花合欢间作模式下的茶园土壤有机质与全氮含量均显著升高,其p H值提升至4.14～5.28之间,更接近茶树生长的最适p H值,磷、钾等土壤的速效养分的含量也呈现出了不同程度的提高。(3)不同遮阴处理下,从茶树鲜叶的生理生化分析测定得出,两种不同遮阴处理均能显著提升氨基酸含量,其中以茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸和丝氨酸等鲜甜味物质上升显著;茶多酚的含量均显著下降,主要以EGCG和EGC、DL-C、EC等非酯型儿茶素成分下降显著。夏季重度遮阴第4天时,可溶性糖含量出现了一个显著性下降;叶绿素含量显著提高至1.83 mg/g。(4)不同遮阴处理下,夏季加工制成的红绿茶审评分析表明,遮阴均能改善绿茶和红茶的茶叶品质。红花合欢间作模式优于重度遮阴;其中红花合欢间作模式第4天的红绿茶品质表现最优。研究发现,红花合欢间作与重度遮阴均能通过遮阴的方式来降低茶园光照和温度,提升湿度来调节茶园小气候,且红花合欢间作模式还能有效改良茶园土壤环境,提升夏秋茶品质。从短期处理与实施方式来看,重度遮阴优于红花合欢间作模式;从长期处理和生态友好来看,选择红花合欢间作模式更佳。

关键词：间作遮阴重度遮阴生理生化茶叶品质

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

茶树对反复干旱胁迫的响应及其适应机制

茶树对反复干旱胁迫的响应及其适应机制

作者：陈建姣湖南农业大学

学位级别：硕士

当前气候背景下,“高频率、高强度”已成为干旱事件的标签。植物先前的胁迫经历能使其在再次面临相同胁迫环境时表现出更强的抗逆性。茶树是全球范围内广泛种植的经济作物,关于其在反复干旱胁迫下的响应机理未有研究,探究模拟多轮次干... 详细信息

当前气候背景下,“高频率、高强度”已成为干旱事件的标签。植物先前的胁迫经历能使其在再次面临相同胁迫环境时表现出更强的抗逆性。茶树是全球范围内广泛种植的经济作物,关于其在反复干旱胁迫下的响应机理未有研究,探究模拟多轮次干旱胁迫对茶树的影响具有重要的现实意义。本研究以盆栽培养的品系“9808”为实验材料,设置连续三轮干旱胁迫处理,测定多轮次干旱-复水节点下茶树的生理指标,并研究了正常生长条件、单次干旱、两轮干旱和三轮干旱处理下茶树叶片的形态结构、生理特征、差异表达基因和差异代谢物的变化规律。主要研究结果如下:（1）茶树经历过干旱锻炼后,短期内再次面临干旱胁迫时,叶片相对含水量增加,丙二醛含量减少,相比未经历过干旱胁迫的茶树表现出更强的适应性。与单次干旱相比,两轮干旱和三轮干旱处理下茶树叶片的栅栏组织厚度、栅/海比值显著增加。随干旱轮次增加,茶树叶片气孔孔径减小,气孔密度增加,以此减少水分的流失。干旱锻炼诱导茶树叶片的解剖结构朝着耐旱性更强的方向变化,使茶树叶片保水能力增强。（2）单次干旱下,茶树叶片的光合色素含量、光系统II光化学最大量子效率（Fv/Fm）显著下降,且光合作用相关基因显著下调表达,茶树的光合机构遭破坏而导致其光合效能降低。与单次干旱相比,经过干旱锻炼后的茶树的光合能力得以改善:两轮干旱和三轮干旱处理下茶树叶片的光合色素含量、叶绿素荧光参数显著增加;在光合作用-天线蛋白通路中,Lhca2、Lhca4、Lhcb1～Lhcb3和Lhcb6基因在两轮干旱下显著上调表达,Lhca1、Lhca3、Lhca4、Lhcb1～Lhcb3基因在三轮干旱下显著上调表达;在光合作用通路中,光系统Ⅱ的psb O、psb P和psb B基因在两轮干旱下显著上调表达,psb P、psb Q2、psb B、psb27-1和psb28基因在三轮干旱下显著上调表达;参与调控CO固定的基因rbc L在两轮干旱下显著上调表达,FBP、SBPase、rpi A、PRK和RBCS在三轮干旱下显著上调表达。干旱锻炼通过维持光合色素的稳定,增强茶树叶片的光捕获能力;维持光系统Ⅱ反应中心构象的稳定,缓解干旱诱导的光系统Ⅱ反应中心活性的降低;驱动光合电子的传递过程,防止光系统的光氧化及缓解抑制能量通量而导致的CO固定的减弱,帮助茶树适应反复干旱胁迫。（3）随干旱轮次增加,脱落酸和茉莉酸合成和信号转导相关基因呈下调表达趋势,脱落酸含量减少。与单次干旱相比,三轮干旱下脱落酸合成相关基因ZEP1、NCED1、ABA2、AAO3和茉莉酸合成相关基因AOC4、OPR11、OPLC-like及参与信号转导的PP2C-8、SAPK2、SAPK3-like、COI1、JAZ、MYC2和MYC2-like显著下调表达。脱落酸含量及脱落酸和茉莉酸信号转导通路减弱是茶树响应反复干旱的策略。（4）分析不同轮次干旱下茶树基因的表达模式,其中仅有5406个（占所有DEGs的34.96%）DEGs在不同轮次干旱下表达量相似,干旱锻炼通过改变茶树转录本的表达模式来响应反复干旱胁迫。在两轮干旱和三轮干旱中均表现出“记忆”效应的基因有106个,其中[+/+]、[-/+]、[+/-]和[-/-]型记忆基因分别有11、36、56和2个。根据基因功能进一步筛选出茶树适应反复干旱胁迫的超诱导记忆基因的潜在候选者,包括INT1、At PP2-B11、At J11、YPQ1和ALDH。（5）反复干旱胁迫下,共筛选出55种超诱导记忆代谢物,主要包括21种氨基酸及其衍生物、10种酚酸类、8种生物碱、4种黄酮和4种有机酸。根据超诱导记忆代谢物的功能表明,L-脯氨酸、L-赖氨酸、L-亮氨酸、L-缬氨酸和L-异亮氨酸在维持光合作用和呼吸作用的稳态发挥作用;L-天冬酰胺、脯氨酸、L-谷氨酰胺和GABA具有渗透调节功能,帮助茶树在干旱下维持细胞稳态。超诱导记忆代谢物的积累是茶树适应反复干旱胁迫的重要机制。此外,多轮干旱胁迫下,糖类物质呈减少趋势,而黄酮类、酚酸类等次级代谢物显著积累。茶树在经过单次干旱胁迫后再次遭遇干旱胁迫时,通过光合作用的碳固定将碳源优先分配给次生代谢物合成,促进初级代谢转向次生代谢,以增强植物的抗旱能力。

关键词：茶树反复干旱胁迫记忆光合作用

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

夏秋季遮阴影响不同茶类品质的机理研究

夏秋季遮阴影响不同茶类品质的机理研究

作者：刘婕湖南农业大学

学位级别：硕士

夏秋季遮阴能有效促进茶树鲜叶品质代谢物含量的提升,但少有探究遮阴对鲜叶加工阶段及不同发酵程度成品茶的影响。本研究选取了‘碧香早’作为试验材料,设计了三因素二水平的正交试验,探究了不同遮阴度(80%、95%)、遮阴时长(4天、12天)... 详细信息

夏秋季遮阴能有效促进茶树鲜叶品质代谢物含量的提升,但少有探究遮阴对鲜叶加工阶段及不同发酵程度成品茶的影响。本研究选取了‘碧香早’作为试验材料,设计了三因素二水平的正交试验,探究了不同遮阴度(80%、95%)、遮阴时长(4天、12天)、萎凋时长对成品绿茶(不发酵茶)、白茶(轻发酵茶)、红茶(重发酵茶)的影响。研究表明,95%遮阴4天后进行加工得到的成品茶品质效果最佳。基于此最佳工艺,本研究对茶叶加工阶段的样品及成品茶进行了广泛靶向代谢组学检测,同时对茶叶加工过程中叶片细胞存活时期的鲜叶与萎凋叶进行了转录组测序分析,主要研究结果如下:(1)通过正交试验发现,遮阴度95%遮阴时长4天是制作遮阴茶的核心工艺,绿茶、红茶与白茶的最佳萎凋时长分别是4 h、9 h与36 h。本研究发现遮阴度对三种茶类品质影响的差别较小;遮阴时长是影响比重最大的处理因素,显著影响了感官审评得分、茶多酚、游离氨基酸、可溶性糖、黄酮含量;萎凋时长是影响感官审评得分、氨基酸含量的第二因素。三大茶类遮阴茶品质改善的特点一致,茶多酚、可溶性糖、黄酮含量明显降低,游离氨基酸含量明显增加;儿茶素成分的变化趋势不一致,但DL-C与儿茶素总量在遮阴茶中均显著下降。对照组与遮阴组的成品茶叶感官审评结果表示:遮阴会提高干茶外形的油润度,增加茶汤的色泽明亮度,使香气带有花香,滋味更加鲜爽醇厚,叶底更加嫩软。因此,遮阴能够提高不同发酵程度茶叶的品质。(2)转录组学分析表明,对照组与遮阴组在鲜叶阶段差异表达显著的基因共有3137个,萎凋叶阶段有9513个。GO分析表明鲜叶阶段两组间的差异基因主要富集在类黄酮生物合成过程(GO:0009813)等,KEGG分析表明两组间的差异基因主要富集在类黄酮生物合成、α-亚麻酸代谢等;萎凋阶段两组间的差异基因主要富集在光合作用(GO:0015979)、叶绿素代谢过程(GO:0015994)等,KEGG分析表明两组间的差异基因主要富集在氨基酸的生物合成、α-亚麻酸代谢等。三羧酸循环途径中,遮阴组在鲜叶阶段检测到的基因表达均下调,如TEA033299,其可能是参与叶绿体合成的丙酮酸脱氢酶基因;而遮阴组在萎凋阶段有部分基因表达上升,如柠檬酸合酶基因TEA005456、TEA001617等。在α-亚麻酸代谢途径中,萎凋期间遮阴组中的大部分基因表达上升,包括酰基辅酶A氧化酶基因TEA007262、TEA017099等。在鲜叶与萎凋叶阶段,遮阴组中的天冬酰胺合成酶基因表达,包括TEA007387、TEA014522、TEA022194,均显著上升。遮阴组中的大部分类黄酮基因在萎凋阶段表达下调,包括花青素还原酶基因TEA003752、TEA005538,无色花青素还原酶基因TEA027582,柚皮素3-双加氧酶基因TEA034016、TEA023790等。因此,相关基因的表达调控可能是影响遮阴茶叶代谢物含量的重要因素。(3)广泛靶向代谢组学分析表明,对照组与遮阴组在鲜叶阶段的差异代谢物主要富集在氨基酸、糖代谢等途径上,其中24个氨基酸及其衍生物水平显著上升,包括亮氨酸、天冬酰胺等,天冬酰胺的相对水平上升了9.38倍;21个糖类物质水平下降,包括水苏糖、麦芽糖等。两组间在萎凋阶段的差异代谢物主要富集在类黄酮、氨基酸、糖代谢等途径,18种氨基酸及其衍生物水平升高,如天冬酰胺等,天冬酰胺水平上升了3.90倍;86个黄酮类物质水平下降,包括高圣草酚、圣草酚等,下降倍数分别为6.25、4.55;25个糖类物质水平下降,如水苏糖、麦芽糖等。两组红茶成品茶的差异代谢物主要富集在类黄酮生物合成、糖类、氨基酸代谢等途径,氨基酸类物质如天冬酰胺等水平呈现上升趋势,黄酮类物质水平大部分呈现下降趋势如儿茶素、柚皮素、橙皮素等。两组白茶成品茶的差异代谢物主要富集在类黄酮生物合成、氨基酸代谢等途径,氨基酸类物质如精氨酸等水平呈现上升趋势,茶黄素-3,3’-双-O-没食子酸酯水平上升,大部分黄酮类物质水平呈现下降趋势,如儿茶素、表儿茶素等。(4)将主要品质代谢物与茶叶滋味的相关性分析表明,12个氨基酸类物质与绿茶滋味呈显著正相关,其中苯丙氨酸、天冬氨酸与滋味得分的相关性最高,分别为R=0.977、P=0.0008,R=0.973、P=0.001;8种氨基酸与红茶的风味有明显的正相关性,其中色氨酸、天冬酰胺、N-乙酰-L-谷氨酰胺与滋味得分的相关性最高,分别为R=0.972、P=0.001,R=0.964、P=0.002,R=0.952、P=0.003;15种氨基酸类物质与白茶滋味呈显著正相关,其中天冬氨酸与滋味得分的相关性最高,R=0.978,P=0.0007。另外,有52个类黄酮物质与绿茶滋味呈显著呈负相关,其中芸香甙、柚皮素查尔酮、柚皮素是与滋味负相关度最高的物质,分别为R=-0.9940

关键词：遮阴茶叶加工发酵程度品质广泛靶向代谢组转录组测序

夏季重度遮荫与复光下茶树根系代谢的动态变化研究

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

夏季重度遮荫与复光下茶树根系代谢的动态变化研究

作者：焦海珍湖南农业大学

学位级别：硕士

遮荫是改善夏茶品质的重要措施之一,遮荫改变了同化产物向根系的转运方式,影响茶树根系代谢物的合成与分解,从而使得茶树体内物质运输发生变化。本研究选用盆栽试验,探讨了‘湘妃翠’和‘金萱’在95%遮荫处理下第0、4、12天及复光第4天... 详细信息

遮荫是改善夏茶品质的重要措施之一,遮荫改变了同化产物向根系的转运方式,影响茶树根系代谢物的合成与分解,从而使得茶树体内物质运输发生变化。本研究选用盆栽试验,探讨了‘湘妃翠’和‘金萱’在95%遮荫处理下第0、4、12天及复光第4天的生理指标、抗氧化酶活性动态变化,同时采用UHPLC-Q-TOF MS技术检测了茶树根部中的主要代谢物。主要研究结果如下:(1)遮荫与复光下,茶树幼根生长及形态结构发生了如下变化,遮荫使得茶树新发侧根数增多,复光后减少;‘湘妃翠’通过产生通气组织适应遮荫下较湿润的环境,复光后降低皮层厚度加快吸收养分的速率。(2)遮荫与复光下,茶树根部生理响应与抗氧化酶活性分析表明,‘湘妃翠’与‘金萱’的根系活力在遮荫第12天达到最大值,复光后下降;遮荫4天后,‘金萱’根系活力高于‘湘妃翠’;复光时期,两个品种的可溶性糖分别显著上升到5.82%、8.04%;遮荫第4天,‘湘妃翠’的POD、APX活性的增加程度高于‘金萱’,遮荫第12天与复光第4天,‘金萱’的APX活性高于‘湘妃翠’。(3)遮荫与复光下,茶树根系非靶向代谢分析表明,遮荫4天后,‘湘妃翠’与咖啡碱合成相关的缬氨酸-蛋氨酸上调,‘金萱’甜菜碱、原花青素A1,(+)-儿茶素、DL-2,4-二氨基丁酸(DABA)上调。复光阶段,糖类物质显著上调,D-脯氨酸等下调,‘湘妃翠’与‘金萱’根内的L-2,4-二氨基丁酸(DABA)分别下降了0.21倍、0.34倍。在整个遮荫期间,‘湘妃翠’L-天冬酰胺、茶氨酸显著上调。研究发现,‘湘妃翠’和‘金萱’的根系都能较为适应遮光率为95%的重度遮荫。遮荫4天,‘金萱’发生侧根的能力较强,有利于‘金萱’品种根内(+)-儿茶素、DL-2,4-二氨基丁酸的上升。遮荫12天,‘湘妃翠’品种通过产生通气组织适应比之前湿润的环境,茶树幼根提高了对土壤养分物质的运输速度,有利于‘湘妃翠’中茶氨酸、L-天冬酰胺的生成。复光阶段,两个品种的可溶性糖类均显著升高,可溶性糖先于脯氨酸的积累,复光可能对‘湘妃翠’和‘金萱’的根系都造成了一定的胁迫。

关键词：茶树根系生理特性代谢组