检索结果-南通市图书馆

作者：戴彤贵州师范大学

学位级别：硕士

改革开放以来,随着市场经济体制、政治体制、民主制度的深入发展,硕士研究生维权意识发生了深刻的变化,硕士研究生的自我意识已经觉醒,对权利的认知表现出前所未有的热情,寻求救济的愿望也日益强烈。当前,不少硕士研究生的署名权、奖贷... 详细信息

改革开放以来,随着市场经济体制、政治体制、民主制度的深入发展,硕士研究生维权意识发生了深刻的变化,硕士研究生的自我意识已经觉醒,对权利的认知表现出前所未有的热情,寻求救济的愿望也日益强烈。当前,不少硕士研究生的署名权、奖贷权、申诉和起诉权、获公正评价权等正当权益受到侵害,权益保障引发的问题甚至是法律纠纷呈上升趋势。新媒体的迅猛发展推动了硕士研究生维权意识的转向,新媒体为硕士研究生学习维权知识和维护自身权利提供了平台,但是新媒体时代并不具有良好的维权环境,部分硕士研究生由于维权知识匮乏,维权意识淡薄,造成了错误的维权行为。习近平总书记在二十大报告中明确指出:“弘扬社会主义法治精神,传承中华优秀传统法律文化,引导全体人民做社会主义法治的忠实崇尚者、自觉遵守者、坚定捍卫者。”硕士研究生作为社会主义建设的高层次人才和中坚力量,应当拥有正确的维权意识。本文主要从以下五部分展开关于硕士研究生维权意识及其培育研究:第一部分,绪论。主要介绍选题背景及研究意义,对国内外关于新媒体时代硕士研究生维权意识培育的研究现状进行了梳理和概括。同时,阐述本文的研究思路、方法以及创新之处。这一部分为研究工作的全面开展奠定基础。第二部分,主要阐释相关概念及研究的理论基础。一是阐释新媒体时代的内涵。二是梳理了硕士研究生权利的主要类型及权益保障的相关规定,并且阐明硕士研究生容易遭受侵害的权利类型。三是阐释新媒体时代硕士研究生维权意识培育的现实必要性。最后,以马克思关于权利的论述为理本根,以习近平法治思想为时代指引,为研究培育硕士研究生维权意识奠定理论基础。第三部分,主要分析新媒体时代硕士研究生维权意识的现状与问题。运用实证调查,分析数据得出新媒体时代的硕士研究生维权意识的积极倾向及维权意识存在权利与义务认知模糊,维权缺乏理性思考,维权动机呈现功利化,维权行为有所偏差,维权认知与行为脱节的问题。第四部分,对新媒体时代硕士研究生维权意识的现状与问题进行归因分析。从硕士研究生自身、家庭教育、高校教育,以及硕士研究生维权的社会环境四个维度,全面系统地分析了导致硕士研究生维权意识存在问题的成因,为进一步探讨新媒体时代硕士研究生维权意识的培育路径奠定基础。第五部分,探究新媒体时代硕士研究生维权意识培育的路径。从思想政治教育的角度,立足新媒体时代提出硕士研究生维权意识培育的可行路径:一是强化新媒体时代硕士研究生自我维权的意识;二是发挥高校维权意识培育的主阵地作用;三是深化家庭在维权意识培育中的示范作用;四是优化硕士研究生维权意识培育的社会环境。各方协同合作,形成培育硕士研究生维权意识的合力。

关键词：硕士研究生网络环境维权意识培育

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新中国成立前后接管和改造北平旧警察研究

新中国成立前后接管和改造北平旧警察研究

作者：张焱中国人民公安大学

学位级别：硕士

北平是中国共产党接管的重要城市之一,也是新中国的首都,其和平解放和接管工作具有重要的政治和社会意义。在接管北平之前,中国共产党深入总结历史经验、全面搜集北平城内情况,制定了切实可行的接管政策。同时为确保接管工作的顺利进行... 详细信息

北平是中国共产党接管的重要城市之一,也是新中国的首都,其和平解放和接管工作具有重要的政治和社会意义。在接管北平之前,中国共产党深入总结历史经验、全面搜集北平城内情况,制定了切实可行的接管政策。同时为确保接管工作的顺利进行,党对接管干部进行了严格的思想和工作培训,确保了北平及城内各系统的平稳过渡。在北平的和平接管中,接管国民党旧警察的工作是其中的一项重要环节。北平旧警察的顺利接管对稳定城内秩序、恢复和发展北平城市生产起到了关键作用。文章系统地研究了新中国成立前后中国共产党接管和改造北平国民党旧警察的历史过程,将接管和改造北平旧警察工作置于中国革命和新中国成立的历史进程中,以马克思列宁主义和新民主主义革命理论作为接管和改造北平旧警察的理论基础,具体阐释了接管和改造北平旧警察的实践历程。在党的坚强领导下,北平市公安局在进城前对北平旧警察进行了详细的调查研究,并做了充分的组织和干部准备。在接管过程中,北平市公安局充分利用北平和平接管的有利条件,“原封不动”地系统接管北平旧警察,打碎北平旧警察机构,按步骤留用改造旧警察。在此基础上,北平市公安局进行了一系列的公安工作,建立了革命新秩序。接管之后,为彻底消除国民党反动统治下北平旧警察的官僚作风和旧社会习气,北平市公安局对北平旧警察进行了深入的思想和组织改造。同时,中国共产党为密切公安机关与人民群众的联系,适应城市特点,将街政府和派出所进行合并,加强派出所建设,北平市人民公安机关自此完全建立起来。新生的人民公安机关为建设新北平、更好地为人民服务和为社会主义建设的顺利进行提供了有力保障。中国共产党对于北平国民党旧警察的成功接管和改造具有重要的意义。接管和改造北平旧警察不仅为城市旧警察系统的接管和改造积累了成功经验,更深刻证明了党对公安工作领导的正确性。这一过程体现了党的执政智慧,强调了党的正确领导,并反映了充分的调查研究、严明的纪律以及动员和依靠群众的重要性。这些经验对于新中国成立后乃至当今城市公安工作的建设和发展仍然具有重要的指导作用。

关键词：接管城市改造旧警察北平警察公安保卫

基于Chirplet变换的碳酸盐岩缝洞储层预测研究

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基于Chirplet变换的碳酸盐岩缝洞储层预测研究

作者：刘一灼长江大学

学位级别：硕士

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解放战争时期接管济南旧警察研究

解放战争时期接管济南旧警察研究

作者：刘世博中国人民公安大学

学位级别：硕士

解放战争后期,随着各中小城市的相继解放,中国共产党的工作重心开始由农村转向城市。济南的解放拉开了全国解放战争战略决战的序幕,对济南的接收和管理自然成为迎接新中国到来的一项重要任务。在城市接管过程中,对国民党济南旧警察的接... 详细信息

解放战争后期,随着各中小城市的相继解放,中国共产党的工作重心开始由农村转向城市。济南的解放拉开了全国解放战争战略决战的序幕,对济南的接收和管理自然成为迎接新中国到来的一项重要任务。在城市接管过程中,对国民党济南旧警察的接管是改造旧政权、建设新秩序的重要环节。文章采用文献研究法、历史研究法和比较研究法,试图再现解放战争时期中国共产党为接管济南旧警察所做的各方面的准备和努力。文章从接管前的各项准备开始叙述,随后从旧警组织及内部物资、资料文件、旧警人员三个方面对旧警接管工作进行展开,再通过描述中国共产党领导下的济南市公安机关的建立及其在济南解放初期的各项治安工作来凸显济南旧警察接管工作的成效,最后对整体接管工作进行评析。在准备阶段,文章通过阐明了石家庄、潍县、兖州的解放与接管为济南各项接管工作带来了要强调队伍纪律、重视文件搜集整理及废纸堆中同样有值得挖掘的线索等指引,为后续工作的开展积累了经验。到了具体的实施过程当中,虽然迎接公安接管干部们的是一系列预料之外的不利情况,但接管干部们还是通过多部门协同、分情势分阶段调整工作内容、宣传政策并利用保甲、旧警人员对潜藏人员进行劝诫等形式,于重重阻隔之中打开了济南旧警察接管工作的局面,这些工作经验在中国共产党后续的城市接管工作中,也得到了延续。而对于济南社会秩序进行重塑,则体现了中国共产党领导下的公安机关与国民党旧警察组织截然不同的组织属性,彰显了作为新政权下的警察组织,公安警察在对旧警察进行接管后,能更好的肩负起维护安定祥和社会秩序的重要责任。中国共产党领导下的公安接管干部在对济南旧警察的接管工作过程中,面对前期多项艰辛的准备工作和城市解放后接管对象人去楼空的不利局面,克服种种困难,完成了对济南旧警察的接管,重塑了济南破败的社会秩序。他们之所以能够在逆境中取得如此成绩,关键在于他们在具体的工作中总结出了一些经验,即要在接管工作准备阶段建立统一的情报搜集领导机关、对文件资料的接收要坚持统一领导分类整理、暂时留用保甲人员、在思想上认识到旧警察绝大多数都是可以争取的等接管经验。虽然总体接管工作中也存在着前期针对济南旧警察的地下工作略显不足、干部部分业务技能需要培养、部分干部思想认识有待提高等不足。但这些不足同样作为警示在后续中国共产党城市接管工作中发挥了与上述经验相同的作用,为后续中国共产党干部队伍南下接管江南诸城以及北平、天津等特大城市的旧警察机构,奠定了理论基础。此外,通过对济南旧警察接管的整体工作内容进行回顾,在中国现在的社会背景之下,各级公安机关及其人民警察还应当学习领会,当时中共领导下的公安干部在接管济南旧警察时所体现出的坚决贯彻“党领导一切”这一根本性原则的坚定信念,以及无论面对何种困境都能够沉着冷静、不畏困难的珍贵品质。

关键词：城市接管警察改造解放战争时期

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新时代硕士研究生正义观研究

新时代硕士研究生正义观研究

作者：汪玲琴贵州师范大学

学位级别：硕士

在探索和追求正义的过程当中,人们形成了对正义的看法,即正义观。当前,中国特色社会主义进入新时代,硕士研究生对正义比较关注,他们普遍认为正义是一种社会价值,是公平和公正的基础。随着中国社会的不断发展和进步,新时代硕士研究生成... 详细信息

在探索和追求正义的过程当中,人们形成了对正义的看法,即正义观。当前,中国特色社会主义进入新时代,硕士研究生对正义比较关注,他们普遍认为正义是一种社会价值,是公平和公正的基础。随着中国社会的不断发展和进步,新时代硕士研究生成为国家创新和研发能力的重要力量。然而,随着社会竞争的加剧和个人利益的凸显,一些硕士研究生在道德和行为方面出现了一些问题。因此,研究新时代硕士研究生的正义观念对于加强其道德教育和提高社会责任感具有重要意义。本研究旨在研究新时代硕士研究生的正义观念,通过文献综述和问卷调查研究,深入了解新时代硕士研究生的正义观念以及其发展路径具有重要意义。唯有通过加强道德教育和价值观的培养,引导新时代硕士研究生树立正确的正义观念,才能更好地发挥其应有的作用,为社会的发展和进步贡献力量。本文的研究目标旨在收集整理正义观对硕士研究生的影响概况,探讨正义观的现状,并对社会上存在的问题,做出归因分析,进而提出有针对性、实践性及创新性的对策,提高思想政治教育针对性和实效性,拓展思想政治理论学科的研究。首先厘清正义观的相关概念,通过理论研究明确加强硕士研究生正义观培育的意义;其次,通过问卷调查,分析硕士研究生正义观的现状,包括硕士研究生正义观取得的成就以及面临的问题,探究问题产生的原因;最后,在此基础之上,提出加强硕士研究生正义观的对策。通过研究发现,正义观的形成主要受到价值观、道德教育和社会认同等因素的影响,本研究对深入了解新时代硕士研究生的正义观念以及其发展路径具有重要意义。

关键词：新时代硕士研究生正义观

过去千年长江下游升金湖沉积物碳埋藏与气候变化及人类活动关系研究

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过去千年长江下游升金湖沉积物碳埋藏与气候变化及人类活动关系研...

作者：韩瑞超安徽师范大学

学位级别：硕士

湖泊沉积物是全球碳的重要源与汇,在区域碳循环中起到关键作用。开展气候变化与人类活动影响下的湖泊碳埋藏研究,科学客观地评价中国湖泊碳储量以及碳埋藏速率在人类活动和气候变化的交互作用下是如何变化的,对于深刻认识湖泊碳埋藏环... 详细信息

湖泊沉积物是全球碳的重要源与汇,在区域碳循环中起到关键作用。开展气候变化与人类活动影响下的湖泊碳埋藏研究,科学客观地评价中国湖泊碳储量以及碳埋藏速率在人类活动和气候变化的交互作用下是如何变化的,对于深刻认识湖泊碳埋藏环境的驱动机理、了解湖泊中碳的存储状态和规律具有重要意义。本文选择我国长江下游平原地区浅水湖泊升金湖86 cm沉积岩芯SJPC19-3为研究对象,在可靠深度-年代模型基础上,通过SJPC19-3岩芯沉积物质量累积速率(Sediment accumulation rate,SAR)、总无机碳含量(Total inorganic carbon,TIC)、总有机碳含量(Total organic carbon,TOC)计算升金湖流域过去千年无机碳埋藏速率(Inorganic carbon accumulation rate,ICAR)与有机碳埋藏速率(Organic carbon accumulation rate,OCAR)变化特征。通过C/N、正构烷烃等指标指示升金湖有机质来源变化,并利用中长链正构烷烃及其单体碳同位素、重金属元素等环境代用指标及升金湖地区气候环境、人类活动历史记录,分析升金湖近千年来气候变化与人类活动状况,以此为基础探究流域过去千年有机碳埋藏速率与无机碳埋藏速率对气候及人类活动响应的敏感性,加深对长江下游浅水湖泊碳埋藏的认识。(1)对升金湖流域无机碳与有机碳碳埋藏速率的重建结果表明:升金湖过去千年平均无机碳埋藏速率约为3.19 g/(m2·a),总无机碳储量约为0.43 Tg C(1Tg=1012g)。根据变化特征可大致划分为三个阶段:阶段Ⅰ:年代约1000～1600 A.D.,无机碳埋藏速率水平较低;阶段Ⅱ:年代约1600～1900 A.D.,无机碳埋藏速率波动剧烈并大幅上升,阶段Ⅲ:年代约1900～2000 A.D.,无机碳埋藏速率重新恢复低值水平。升金湖过去千年平均有机碳碳埋藏速率约为22.47 g/(m2.a),总有机碳储量约为3.33 Tg C(1Tg=1012g)。根据变化特征可大致划分为四个阶段:阶段Ⅰ:年代约1000～1350 A.D.,有机碳埋藏速率相对较低且波动较大;阶段Ⅱ:年代约1350～1600 A.D.,有机碳埋藏速率显著下降,为近千年最低水平;阶段Ⅲ:年代约1600～1900 A.D.,升金湖有机碳埋藏速率迅速上升,并保持较高水平;阶段Ⅳ:年代约1900～2000 A.D.升金湖有机碳埋藏速率继续上升,达到近千年峰值。(2)升金湖过去千年的气候环境环境在约1000～1300 A.D.,主要表现为温暖干旱。约1300～1500A.D.,流域转向寒冷潮湿。约1500～1900A.D.,流域气候环境主要表现为寒冷干燥特征。约1900～2000A.D.,流域转向温暖湿润的气候环境特征。而升金湖流域人类活动在约1600 A.D.之前,对湖区环境影响弱。约1600～1949 A.D.,人类活动开始对湖区产生显著的影响,农业是该阶段人类生产活动的主要形式。约1949～2000A.D.,人类活动对湖区环境的影响进一步扩大,工业逐渐成为该阶段人类生产活动的主要形式,升金湖沉积物中的多类指标均在人类活动影响下远远超过了其历史背景值。(3)对升金湖流域有机质来源的分析结果表明:升金湖过去千年的有机质来源变化在年代约1 000～1600 A.D.沉积物有机质主要来源于内源水生植物;1600～2000 A.D.沉积物有机质主要来源于外源陆生高等植被,其中1600～2000 A.D.升金湖沉积物中TOC、TIC含量的迅速增加可能与湖区外源物质大量输入有关。(4)对升金湖ICAR影响因素分析表明:年代约1000～1600 A.D.升金湖无机碳以自然沉积为主,且主要受到流域水文环境的影响,与温度关系不明显;1600～1900A.D.,升金湖无机碳的沉积环境受流域水文环境和人类活动的共同影响,气候干旱、围湖造田等,可引起水体中无机盐输入增加、湖泊水量减少、水位下降、采样点附近露出于水面,进而导致无机碳埋藏速率的增加;1900～2000 A.D.流域水文环境变得湿润,退耕环湖等措施,则可能使采样点附近无机碳埋藏速率下降。对升金湖OCAR影响因素分析表明:年代约1000～1600 A.D.升金湖有机碳同样以自然沉积为主,对流域温度降水均有响应;温度下降、降水增多可能是该阶段有机碳含量增加的主要原因;1600～2000A.D.,人类农业、工业活动给湖泊带来了大量营养盐的输入,则成为此时段沉积物有机碳埋藏速率显著持续上升的主要原因。

关键词：升金湖湖泊沉积物碳埋藏碳来源小冰期人类活动

马克思社会公正思想视域下当前我国城乡贫富分化问题研究

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马克思社会公正思想视域下当前我国城乡贫富分化问题研究

作者：杨延宁贵州师范大学

学位级别：硕士

社会公正思想是一种以一定历史观为基础的价值思想。“怎样实现社会公正”是人类永恒的话题。马克思社会公正思想第一次把社会公正的追求奠基在科学的基础之上,提出以人的自由和全面发展为价值旨归。中国共产党作为执政党,将马克思主义... 详细信息

社会公正思想是一种以一定历史观为基础的价值思想。“怎样实现社会公正”是人类永恒的话题。马克思社会公正思想第一次把社会公正的追求奠基在科学的基础之上,提出以人的自由和全面发展为价值旨归。中国共产党作为执政党,将马克思主义思想(包括社会公正思想)作为其指导思想,并且在社会主义建设中取得了举世瞩目的成就。但我们也应该清醒而理智地看到,由于长期实行城乡二元分割体制使得中国的农村,尤其是贫困落后地区的农村发展相对于城市而言,远远滞后,这种情况必须改变。马克思通过总结前人的社会公正理论,批判的继承了其中符合人类社会发展规律的思想,并在此基础上对资本主义社会出现的不公正现象进行深入剖析,尝试着提出消解不公正现象的思想。论文阐述了当前我国城乡贫富分化的概念、表现、特征以及形成过程,分析了我国城乡贫富分化的性质以及造成的不同影响。论文探究了我国城乡贫富分化产生的原因,主要是政策和体制原因,由于在建国初期我国实行城乡二元分制,以及后期的“效率优先,兼顾公平”政策,优先发展工业等等。当然也包括自然历史地理因素以及个人的主观原因。社会主义的本质是要求共同富裕,城乡贫富分化不仅有违马克思社会公正思想,而且违背了社会主义共同富裕的本质。我们应当应用马克思社会公正思想指导分配,使全社会人民共享改革成果,为全面建成小康社会而奋斗。最后,根据对贫富分化成因的分析,提出了相应的对策,呼唤公平正义,平等相待,城乡一体。

关键词：马克思社会公正思想城乡贫富分化

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网络舆情对大学生政治认同教育的影响研究

网络舆情对大学生政治认同教育的影响研究

作者：张欣贵州师范大学

学位级别：硕士

根据2015年2月发布的《中国互联网发展状况统计报告》我国有6.49亿网民,互联网不仅已经日益成为人们工作、学习、生活和了解世界、资讯等不可或缺的重要工具和途径,而且也日益成为反映各种社情民意等舆情的重要场所。网络舆情的产生及其... 详细信息

根据2015年2月发布的《中国互联网发展状况统计报告》我国有6.49亿网民,互联网不仅已经日益成为人们工作、学习、生活和了解世界、资讯等不可或缺的重要工具和途径,而且也日益成为反映各种社情民意等舆情的重要场所。网络舆情的产生及其对6.49亿网民的影响可谓非同一般。网络舆情随时随地都在直接或间接地影响着网民们的各种思想观念。学生网民有近1.55亿人,其中大学生又是学生网民的重要主体。作为国家建设后备人才的大学生相对于其他群体而言,对新鲜事物的接收能力较强,导致其对中国特色社会主义的政治认同在信息化时代容易受到各种网络舆情的影响,进而关涉到“两个百年目标”的实现和中华民族的伟大复兴。本文通过问卷调查网络舆情影响大学生政治认同的相关数据,目的在于探讨当代大学生在网络舆情背景下,其政治认同存在的问题及原因并提出相应建议与对策。本文除引言与结语外主要有四部分。第一部分对网络舆情与政治认同教育及其相互关系进行阐述,旨在弄清网络舆情与政治认同的定义与内涵、特点与内容,并论述当前高校政治认同教育的方式与内容,然后进一步分析网络舆情与政治认同教育之间关联性,为后文的研究奠定理论基础。第二部分是通过对各种调查数据进行仔细认真的整理分析,阐述大学生上网时间较多,易受到网络舆情影响等,论述网络舆情对大学生政治认同产生的影响何在及如何影响,包括政治认同教育与政治认同教育的内容两个方面。第三部分从网络舆情的特性、大学生自身主观因素、高校思想政治教育所存在的问题与转型时期社会负面影响四个方面来分析网络舆情影响大学生政治认同的原因。第四部分针对网络舆情对大学生政治认同的影响试着提出建议和对策,主要从大学生自身教育、思想政治教育创新与整治社会环境三个方面来增强大学生的政治认同。

关键词：大学生网络舆情政治认同教育

二穗短柄草超长链脂肪醇合成基因BdFAR 2的克隆及功能验证

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二穗短柄草超长链脂肪醇合成基因BdFAR 2的克隆及功能验证

作者：王聪西北农林科技大学

学位级别：硕士

干旱灾害在我国频繁发生,每年因干旱带来的损失十分严重。小麦是我国重要的粮食作物,但是干旱、病虫危害等自然胁迫已经影响到其产量和品质。因此,提高作物抗旱能力成为育种工作的一个重要目标。近年来,随着对农作物等表皮蜡质成分和生... 详细信息

干旱灾害在我国频繁发生,每年因干旱带来的损失十分严重。小麦是我国重要的粮食作物,但是干旱、病虫危害等自然胁迫已经影响到其产量和品质。因此,提高作物抗旱能力成为育种工作的一个重要目标。近年来,随着对农作物等表皮蜡质成分和生物学功能的进一步研究,人们对小麦表皮蜡质的关注越来越多。超长链脂肪醇合成基因FAR(Fatty acyl-coenzyme A reductase)曾在拟南芥和小麦中被证实参与脂肪醇的合成过程。因此,本实验克隆了二穗短柄草表皮蜡质脂肪醇合成基因BdFAR 2,并通过酵母异源表达和二穗短柄草过表达,对其功能进行了分析验证,获得了以下的研究结果:1.蜡质的检测结果表明:二穗短柄草叶片表皮蜡质主要由初级醇、脂肪酸、醛和烷烃组成,其中,初级醇的含量最多,并以C醇为主,脂肪酸、醛和烷烃的含量相对较低。叶片正反面表皮蜡质晶体均为片状结构。2.通过生物信息学技术分析目的基因与小麦蜡质合成基因蛋白序列,从二穗短柄草中克隆了1个超长链脂肪醇合成基因,命名为BdFAR 2,*** 2基因在酵母中异源表达的结果表明,BdFAR 2基因具有合成C醇和C醇的功能。*** 2基因在二穗短柄草中过量表达的结果表明:BdFAR 2基因可使植株叶片表皮中初级醇的含量显著增加,其中C醇的含量增加最多,其他成分以及蜡质片状晶体结构均没改变。这表明BdFAR 2参与蜡质脂肪醇的合成,是初级醇合成酶的编码基因,尤其是C醇的合成。综合以上试验结果,通过研究单子叶植物二穗短柄草叶片表皮蜡质中脂肪醇的合成基因BdFAR 2的功能,为麦类作物叶片表皮蜡质的研究奠定了基础。

关键词：二穗短柄草蜡质 BdFAR 2 转基因

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大豆磷脂的酶法改性研究

大豆磷脂的酶法改性研究

作者：黄萍萍暨南大学

学位级别：硕士

大豆磷脂(Soybean phospholipid，SBPL)是大豆油生产过程中毛油水化脱胶时的副产物，经过进一步脱水、纯化处理即得市售卵磷脂。为了提高大豆磷脂的亲水性、安全性以及商品价值，本实验采用水解效率较高的磷脂酶A对大豆油脚中的大豆磷... 详细信息

大豆磷脂(Soybean phospholipid，SBPL)是大豆油生产过程中毛油水化脱胶时的副产物，经过进一步脱水、纯化处理即得市售卵磷脂。为了提高大豆磷脂的亲水性、安全性以及商品价值，本实验采用水解效率较高的磷脂酶A对大豆油脚中的大豆磷脂进行水解改性研究。本实验分别以大豆水化油脚和大豆浓缩磷脂为原料，采用磷脂酶A进行水解改性。水解后测定其酸值，衡量水解程度。通过三因素三水平及四因素三水平正交试验确定出磷脂酶A改性的最佳条件是：以大豆油脚为反应底物时，加酶量0.4μl/g、反应温度60℃、转速300 rpm，反应5 h可将酸值从20.3提高到60.65 mgKOH/g油脂，以大豆浓缩磷脂为反应底物时，加酶量1.4μl/g、加水量30％、反应温度50℃、转速300 r/min，反应5 h可将酸值从44.38提高到68.28 mgKOH/g油脂。使用高效液相色谱法分析大豆浓缩磷脂改性前后的组分变化，柱条件：MicroPaksl-5柱长30 cm，柱径4.6 m，柱温30℃，流速0.5 ml/min。检测波长205 nm。流动相：正己烷：异丙醇：1.8％醋酸水溶液39：53：8(v/v/v)，样品浓度10 mg/ml，通过分析出峰时间，峰面积及峰面积百分含量的变化，得到最佳条件下磷脂酶A水解大豆磷脂的水解率为90.2％。对改性后的大豆磷脂进行亲水亲油平衡值(HLB值)的测定，HLB值从5提高到14。研究pH及糖浓度、改性磷脂添加量对改性磷脂乳化性能的影响，确定了最佳乳化条件为：pH是5的糖溶液中乳化层体积百分比最大，且乳化较稳定，糖溶液浓度范围确定为0.5-10％最佳。使用95％的食用酒精浸提改性后的浓缩磷脂，通过正交试验确定最佳浸提条件为5倍体积的乙醇用量、300 rpm的转速、30℃时浸提1 h，能使浸提率达到37.69％，酸值是94.10mgKOH/g油脂。与大豆磷脂的其他改性方法相比，采用磷脂酶A进行水解，具有反应条件温和，转化率高，成本较低，产品安全性高等特点。

关键词：大豆油脚大豆磷脂酶法改性磷脂酶A1